Pølsehorn er en nem, hurtig og velsmagende snack, der både passer til den lille sult, et mellemmåltid eller madpakken. Her får du opskriften på  nogle LCHF-venlige af slagsen. Disse holder sig også overraskende længe friske i køleskabet, så de fungerer rigtig fint at bage til ugens madpakker. Da denne opskrift er på primært revet ost og flødeost, holdes kulhydratindholdet også meget lavt, hvorfor de ikke vælter dagsregnskabet – heller ikke selv om du skulle snuppe 2 stk. Samtidig mætter de overraskende godt, så det er ikke nogen, man spiser mange af af gangen.

Lune er de især fortrinlige, så lige at varme dem i ovnen eller på brødristeren er anbefalelsesværdigt. Da de ikke er lavet med hvedemel, er der selvsagt ikke samme “krumme” på dem, som på almindelige pølsehorn. Det er noget, man lige skal vænne sig til, at konsistensen vil være mere blød og ikke så sprød som ellers.

De kan laves med forskellige smage – her i opskriften har jeg valgt Buko med urter. Er man til en mere “neutral” smag, kan man bare skifte den ud med naturel-varianten. Derudover er der også f.eks. den pikante, hvidløg eller purløg, jeg kunne forestille mig, ville være rigtig fine i kombination med pølser. Samtidig kan man jo tilsætte et væld af eksempelvis friske urter til opskriften – kun fantasien sætter grænser for denne basisopskrift på lowcarb pølsehorn.