Okay, hvem er med mig – der er ikke noget som en chokoladekiks!? Den sprøde krumme og den bløde, lækre chokolade… Her kan jeg præsentere en opskrift, der faktisk kommer meget tæt på en almindelig kiks med chokolade. Om du vælger chokolade imellem to lag kiks som eksempelvis Prinzen rolle (som vi sikkert alle kender) eller et lag chokolade ovenpå en kiks, som jeg har gjort i opskriften, er helt op til dig. Det er smag og behag, hvad man foretrækker.

Selve kiksen bliver sprød og knasende, hvis man er opmærksom på tykkelsen. Det er lidt en prøvelse at finde den rette tykkelse, da det også kommer en del an på ovnen. Ikke alle varmer ens – nogle varmer skævt, andre varmer forskelligt på samme temperaturer. Jeg rullede dem ud til omkring ½ centimeters tykkelse, hvilket fungerede udmærket. De blev til den meget knasende side, men det foretrækker jeg personligt over bløde kiks.

De holder sig i øvrigt udmærket i en lufttæt boks i køleskabet. Men hvis du er ligesom mig, holder de alligevel ikke særlig mange dage 😉