Nå men altså – en blanding af chokoladekage og drømmekage. Choko drømmekage. Blød, svampet kage med lækker, sød kokosdrys på toppen. Det er en sikker vinder hver gang. At den samtidig er uden tilsat sukker, med en sød og cremet smag – det gør den ikke ringere. Det her er ubetinget den kage, jeg har serveret flest gange herhjemme, og som altid er gået rent ind. Den bliver kun bedre af at stå på køl eller komme på frys inden, den skal spises. Jeg ved ikke hvorfor, men det gør bare konsistensen endnu bedre og smagen tydeligere.

Kagen er nem og hurtig at lave. Den kræver ikke særlig mange ingredienser og kan vitterlig ikke laves forkert, så simpel er den. Hvis jeg skal bruge en kage til familiebesøg en dag, så er det den, jeg tyer til. Jeg har serveret den for mange ikke-lowcarbere, som ikke lagde mærke til at den var lowcarb eller sukkerfri, så det må siges at være en vinder.