Okay, flødekartofler er det jo ikke, fordi det ikke er lavet med kartofler. Men jeg kalder det det alligevel, så vi alle ved, hvad der snakkes om. De skønne, bløde tynde lag af kartoffel – her kinaradise – blandet med den fede fløde, løg og ost. Vi kender dem alle, og mange af os elsker dem. Personligt har jeg spist en hel del af dem gennem tiden. Derfor måtte jeg også finde et lowcarb alternativ. En blød kinaradise der først fik et godt opkog, så den blev godt mør – det fungerede. Jeg vil helt klart anbefale at koge den først, da den ellers er svær at få mør, som den altså skal være. Til gengæld er det en fantastisk måde at få brugt en kedelig kinaradise, der måske har ligget i køleskabet lige lovlig længe. Det er nemlig en konsistens, der får helt nyt og friskt liv i retten her.